Etcetera, 58 - 2 марта 2013 16:48

;) СУП ХАРЧО ;)
Ингредиенты:
500 гр. свинины
100 гр. пшена
3 шт. репчатого лука
кинза толченая (семена) – 0,5 ч. ложки
гвоздика – 0,5 ч. ложки
1 ч. ложка хмели-сунели
3 зубчика чеснока
петрушка, кинза, укроп – по вкусу
2 ст. ложки ткемали
перец, соль

Способ приготовления:

Лук мелко порезать, выложить в кастрюлю и обжарить на растительном масле. Свинину промыть, порезать небольшими кусочками, а затем выложить в кастрюлю с луком. Тушить в течении 15-20 минут. Затем в кастрюлю налить 3 литра кипятка, дать супу закипеть, а затем всыпать пшено. За 5 минут до готовности, добавить к харчо ткемали, семена гвоздики, кинзы, перец, соль, хмели-сунели, мелко порезанную зелень. Дать готовому супу харчо из свинины настояться. Этот рецепт суп харчо понравится не только взрослым, но и детям.

Приятного аппетита! !)

• 
• 
•