Ирина, 54 - 3 декабря 2008 09:19

Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья"
Очень сытно и оригинально. Отлично подойдeт к праздничному столу, ваши близкие будут в восторге. Кроме того, такой торт очень полезный, так как в его составе огромное количество овощей.
для коржей:
5 шт. картофеля среднего размера
1 средняя морковь
200 мл молока
2 яйца
6 ст. ложек муки
соль, молотый черный перец, тимьян сушеный - по вкусу
для мясной начинки:
400 г мясного фарша
2 картофелины
1 луковица
1 морковь
4 ст. ложки томатного соуса
2 зубчика чеснока
специи, соль, перец
для сырного крема:
300 г творога
200 г брынзы
100 г сметаны
1 /4 ч. ложки мускатного ореха
1 яйцо
соль и перец по вкусу
200 г твердого сыра
Картофель и морковь пропустить через мясорубку. Смешать мясной фарш с овощами. На сковороде обжарить до коричневатого цвета фарш. Добавить лук, чеснок и обжаривать до золотистого цвета лука.
Влить томатный соус, добавить все специи перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20 (периодически подливая воду, чтоб не пригорело). Минут за 5 до конца всыпать зелень.

Картофель и морковь очистить, натереть на мелкой терке (я прокрутила через мясорубку). Молоко слегка подогреть и влить в картофель.

Добавить яйца и размешать. Постепенно по ложке всыпать муку и размешать, чтобы не образовалось комочков. Приправить по вкусу солью и специями.

Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Маленьким ковшиком вылить тесто тонким слоем на горячую сковороду: чтобы поверхность блина была ровной, аккуратно ложкой разровняйте ее поверхность. Обжарить блин с двух сторон.

Готовые блины держать под крышкой, чтоб не остывали.

Смешать все компоненты для сырного крема.

Дно формы выложить блинами. Смазать сырным кремом,посыпать тертым сыром.

Выложить мясную начинку и накрыть сверху блиннами. Так повторять до тех пор пока незакончится начинка.

Последний слой два блина, посыпать обильненько сыром. и в духовку при 180 С пока не расплавится сыр.

• 
• 
•